ITSBM Selayar – Dosen Program Studi Teknologi Hasil Perikanan (Prodi THP) dari Institut Teknologi Sains dan Bisnis Muhammadiyah Selayar (ITSBM Selayar) berkomitmen untuk memaksimalkan potensi dan kekayaan lokal Selayar sebagai daerah maritim. Dalam upaya ini, mereka melaksanakan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat dengan memberikan pelatihan pembuatan bakso cumi (Loligo SP.) di Desa Barugaiya, Kecamatan Bontomanai, Kabupaten Kepulauan Selayar.
Desa Barugaiya dipilih sebagai lokasi pelatihan karena memiliki potensi sumber daya laut yang melimpah, terutama cumi-cumi (Loligo SP.). Dengan mengajak masyarakat setempat untuk memahami teknik pembuatan bakso cumi, diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah produk perikanan lokal serta menciptakan peluang usaha baru di bidang pengolahan hasil perikanan.
Kegiatan pelatihan ini diikuti oleh sejumlah mahasiswa prodi THP ITSBM Selayar dan warga masyarakat setempat, termasuk para pelaku usaha mikro dan kecil yang bergerak di sektor perikanan. Para peserta diajak untuk memahami langkah-langkah pembuatan bakso cumi mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan, hingga teknik penyajian yang menarik bagi konsumen.
Ir. Rahmi Fitrawati. AM, S.Pi., M.Si, selaku ketua panitia sekaligus sebagai Dosen di Prodi THP ITSBM Selayar, menyampaikan, “Kegiatan ini merupakan bagian dari tanggung jawab sosial kampus untuk berkontribusi dalam pengembangan potensi lokal. Dengan membantu masyarakat memahami teknologi pengolahan dan pemasaran produk perikanan, kita dapat meningkatkan kesejahteraan bersama dan mendukung pertumbuhan ekonomi daerah. Bahan baku utama kegiatan ini memilih bakso cumi karena selama ini rata-rata produksi bakso dari hasil laut hanya berbahan dasar ikan. Jadi kita manfaatkan juga hasil laut selain ikan untuk dijadikan produk bakso.” ujarnya.
Selain itu, kegiatan ini juga diharapkan dapat memotivasi masyarakat untuk lebih peduli terhadap keberlanjutan sumber daya laut serta memberikan pemahaman tentang pentingnya pengelolaan yang berkelanjutan dalam menjaga ekosistem laut Selayar.
Dengan melibatkan dosen dan mahasiswa dalam kegiatan pengabdian masyarakat, ITSBM Selayar memberikan kontribusi nyata dalam pengembangan potensi daerahnya. Semangat untuk terus berinovasi dan berkolaborasi dengan masyarakat diharapkan dapat membawa dampak positif yang signifikan bagi Selayar sebagai daerah maritim yang kaya akan keanekaragaman hayati laut.
